GF ぐり〜んふぁ〜む♪

昨年の８月に種蒔きをしましたブロッコリー（ｴﾝﾃﾞﾊﾞｰ）が、収穫間近になってきました。

SBSラジオの番組「らぶらじ」のパーソナリティ杉原徹さん、長谷川玲子さんが蒔いてくれた種がここまで成長してきました。  

午後から随分冷え込んできましたね。

野菜畑に春採りキャベツ（金系201）を植え付けました。その横に簡易ビニールハウスを作りました。  続きを読む

23日に種蒔きをしたキャベツが昨日発芽しました。

本来なら９月中旬に蒔く品種の為、発芽に時間が掛かったようです。発芽は15～25度くらいの気温が適当と書かれていました。育苗には15度程度と書かれています。  続きを読む

種蒔きから10日が過ぎた辺りから、二葉の間から本葉が見える苗が増えてきました。

本来なら二葉の形状が異常な苗は廃棄してしまうのですが、今回は発芽率が少し悪く、そのままで育てる事にしました。  続きを読む

先週の水曜日に種蒔きをしたブロッコリーの発芽が確認できました。
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白菜が花を咲かせました。
本当なら、しっかりと結球しなくてはいけないのですが、植え付けが遅れたのと、肥料不足が原因で花が咲きました。

少し離れて見てみますと、かなりのボリュームがある花になります。  続きを読む

大根の甘酢漬けの漬け込みが終わりました。
畑の大根も花盛りとなりまして、収穫を終わりました。本日オニクヤサンに最終の出荷（15袋）してきました。

もし召し上がっていない方で購入希望の方は、オニクヤサンにお急ぎ下さい。

ありがとうございました。  

畑の大根の収穫が、終わりました。  続きを読む

今日の午後にオニクヤサンにお預かりいただきました。
消費者交流食育活動で栽培した大根で甘酢漬けをつくりました。もし宜しかったらお試し下さい。  

今週から静岡市葵区葵町にありますオニクヤサンのお店で、消費者交流食育活動で育てた大根を甘酢漬けにして販売させていただいてます。
来週販売させていただきます大根を昨夜漬け込みました。今朝には水をあげていましたので、順調ですね。  

消費者交流食育活動の畑のブロッコリーが収穫間近になってきました。

昨年の種蒔きの予定では、種の袋に書いてあった２月はじめと計画していました。

しかし、昨年12月下旬に乾燥してしまい成育が阻害されてしまいした。その影響で10日程度遅れています。  続きを読む

後半に植え付けをした白菜達もかなり結球しました。
今週末から来週始めにかけて厳しい寒さが来るということで、昨日の夕刊に冬支度をしてきました。
一番外側の大きい葉を紐で巻き付ける作業です。

この様に外側の葉っぱを利用して寒さで葉が傷むのを軽減します。


何処かのお店で鍋物や漬物に利用してもらいたいです。いないかなぁ…。  

消費者交流食育活動の農園で収穫が始まりました。

種蒔きの時には、12月下旬と予定していましたが、この時期までズレ込んでしまいました。
これも自然相手の農業だからなんでしょうね。

誰かお店で使っていただけないかなぁ…。ロールキャベツなんて美味しそう(o^-^o)  

明日は収穫祭です。

食べに来て下さいね。
  

午後からほうれん草を収穫してきました。
Bloggerチーフさんのお店スウィーツドッグで販売してもらっている“らぶらじロール”のためです。
今月中旬から第二弾を“うぐいす豆バージョン”で発売しています。

また駿河区丸子のくまさん牧場で発売しています“ほうれん草ジェラート”にも備えています。

水洗いをして、傷みのある葉っぱを取り去って納品します。

夕方洗い終わったら、玄関横においておきました。

夕食を済ませて納品に向かおうとしたら…凍ってしまいました(^^ゞ

かなりの冷え込みです。



どちらのお店も、近くに来たら寄って下さいね。  

塩漬け作業をしてから４日経ちました。
重石の上まで水が上がってきたので、漬けダレに浸す事にしました。
ザルに上げて水を切ります。この時小蕪は洗わないで下さい。入っていた容器に焼酎を入れて殺菌処理をしておきます。
漬けダレは、お酢３合に砂糖１キロです。まずはお酢を温めて人肌になったら、砂糖を入れて弱火にします。砂糖がとけたら火を止めて、冷まします。

容器に小蕪を並べます。
冷めた漬けダレを入れて、重石を乗せて終了です。
３日ほど経てば味がしみて食べられますが、全体に味が落ち着くには１週間くらいはかかるでしょうか。  

消費者交流食育活動で利用している農園の小蕪を甘酢漬けにすることにしました。
来週の火曜日にイベントがあるのですが、その時まで畑に置いておけないので収穫となりました。
まず水洗いをして、スポンジで表面を一皮剥きます。
玉を１／４に切り分けます。
お塩をまぶしながら、漬ける容器に並べていきます。
お塩は小蕪６キロに対して、180グラムです。必ず使いきって下さい。
並べ終わったら、漬ける小蕪の重さ程度の重石を乗せて保存しておきます。

明日には水があがっていますが、３日ほどはこのまま置いておきます。  

大根がずいぶん太ってきました。

木曜日にイベント用に出荷をしました。
今回は、大根、白菜、小蕪、人参、ジャガイモも出荷しました。

みんなに美味しく食べてもらいたいです。  

今朝の天気予報で週末からの冷え込みが伝えられました。
畑のジャガイモが心配になり収穫をしてきました。しかし、予想していたよりも酷い収穫になりました。

９月上旬の植え付けでした。秋ジャガを植え付けるには少し遅かったようです。品種の選択も悪かったようです。
男爵は玉伸びが悪かったです。
メークインは、予想以上の収穫でした。今月16日のイベントには十分に利用してもらえそうです。  

消費者交流食育活動の農園の馬鈴薯（メークイン）の試し掘りをしてきました。
秤で計量してみました。400グラムありました。
先月の冷え込みで馬鈴薯の上部は枯れたように茶色で倒れていました。
鍬を入れて引っ張ってみたら、メークインが顔をだしました。
メークインらしく細長くツルっとしていました。